Quittensenf selber machen – fruchtig, würzig und aromatisch
Wenn die Quitten im Herbst reif werden, zieht ihr unverwechselbarer Duft durch die Küche. Ihr festes, herbes Fruchtfleisch ist roh meist wenig einladend, verarbeitet zeigen Quitten aber, was alles in ihnen steckt. Quittengelee, Quittenmus oder Quittenbrot sind die Klassiker. Aber wie wäre es einmal mit Quittensenf?
Frau is(s)t anders – Ernährung zwischen Zyklus und Wechseljahren
Was hat Ernährung eigentlich mit unserem Zyklus zu tun? Warum verändert sich der Appetit vor der Periode – und weshalb wird das Thema Ernährung spätestens in den Wechseljahren noch einmal besonders spannend?
Genau darum ging es bei meinem Vortrag „Frau is(s)t anders“ im Rahmen eines Frauenfrühstücks in Güssing. Ein Vormittag mit vielen Gesprächen, Fragen und der Erkenntnis: Frauenkörper verändern sich im Laufe des Lebens – und unsere Ernährung darf sich mitverändern.
Im Artikel geht es deshalb um Ernährung rund um Zyklus, PMS und Wechseljahre, um klassische Frauenkräuter – und ich habe auch zwei Rezepte vom Frauenfrühstück mitgebracht: meinen Frauentee mit Melisse, Zitronenverbene & Co. sowie ein Frauen-Oxymel mit fünf Kräutern.
Bunter Schichtsalat im Glas - leichter Sommergenuss zum Mitnehmen
Sommerzeit ist die perfekte Zeit für kleine Auszeiten in der Natur: ein Picknick im Freien, eine Jause nach einem Spaziergang oder eine gemütliche Pause im Garten. Wenn die Temperaturen steigen, darf es gerne etwas Leichtes, Frisches und Buntes sein.
Dieser Schichtsalat im Glas vereint knackiges Gemüse, fruchtige Nektarinen, wertvolle pflanzliche Eiweißquellen und sättigenden Couscous zu einer abwechslungsreichen Mahlzeit. Durch die Schichtung bleiben die einzelnen Zutaten frisch und knackig – perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen. Ob für ein Picknick, als Mittagessen im Büro oder als praktische Jause für unterwegs: Der Salat im Glas bringt den Sommer auf den Tisch und zeigt, dass gesunder Genuss ganz einfach sein kann.
Mehr Slow food statt Fast food - Grüner Power-Burger
Statt nie mehr Fast food einfach ab und zu einmal echtes Slow food. Tauschen wir den labbrigen Fertigburger gegen einen echten Slow food-Burger ganz in grün!
Kürbisweckerl für Halloween
Bist du auch ein Halloweenfan? Oder magst diesen "neumodischen" Brauch gar nicht? Als Mama des größten Halloweenfans - "Mama, ich find Halloween cooler als Weihnachten" - gibt es bei uns immer die mega Dekoration und natürlich darf das passende Essen auch nicht fehlen. Wie wäre es mit Kürbisweckerln mit Vollkorn in Kürbisform? Die schmecken auch Halloween-Muffeln ;-)