Wilde Wurzeln in der Küche
Jetzt, bevor die Natur im Frühling so richtig loslegt, ist sozusagen die letzte Gelegenheit, den Pflanzen an ihre Wurzeln zu gehen. Also ran ans Schäufelchen und ab nach draussen - an die Wurzel, fertig, los!Gemmotherapie - Heilsame Medizin aus Knospen
Die Gemmotherapie vom lateinischen Wort gemma für Edelstein, Juwel oder Knospe abgeleitet, wurde vom belgischen Arzt Dr. Pol Henry vor rund 60 Jahren entwickelt. Die Gemmomittel werden aus Knospen oder Triebspitzen hergestellt. Im zeitigen Frühjahr hergestellt, bleibt die Kraft der Knospen so für das ganze Jahr konserviert.
Was blubbert denn da? Fermentierte Lebensmittel - Trend oder Omazeugs?
Meine Uroma hat mir oft von der "Winterkost" ihrer Kindheit erzählt: Sauerkraut mit Erdäpfeln, Erdäpfel mit Sauerkraut, sonntags vielleicht mal Schweinsbraten oder Gselchtes mit Sauerkraut... Was früher aus Mangel von frischem Gemüse in der kalten Jahreszeit fast überall auf der Welt praktiziert wurde, ist heute ganz plötzlich wieder Trend geworden - das Fermentieren!Mit der Kraft der (Nadel) Bäume
Hast du schon einmal bemerkt, wie wohltuend ein langer Waldspaziergang ist? Er hilft beim Gedanken ordnen und gibt Kraft im stressigen Alltag. Auch hat man das Gefühl, gleich besser durchatmen zu können. "Waldbaden" geht einfach immer! In diesem Zusammenhang sollen sich besonders die in den heimischen Nadelbäumen enthaltenen ätherischen Öle und sonstige Stoffe positiv auswirken. Daher möchte ich dir einige von Ihnen, sowie Rezepte und Verwendungszwecke in diesem Artikel vorstellen.