Ein Männlein steht im Walde - die Hagebutte für Küche und Kosmetik
"Ein Männlein steht im Walde ganz still und stumm, es hat vor lauter Purpur ein Mäntlein um..." so beginnt ein bekanntes Kinderlied von August Heinrich Hoffmann von Fallersleben, welches der Hagebutte gewidmet ist. Die herrlichen Früchte der Rosen- und Wildrosen findest du derzeit häufig an Waldrändern und Hecken - vielleicht aber auch bei dir im Garten.
Fermentierter Himbeerblättertee - köstlicher Schwarztee-Ersatz
Inspiriert von einer Idee des Kräuterexperten Rudi Beiser, dessen Bücher ich übrigens uneingeschränkt empfehlen kann, habe ich vor einiger Zeit fermentierten Himbeerblättertee als köstlichen und gut verträglichen Schwarzteeersatz hergestellt. Und gleich eine passende Fotoanleitung erstellt - damit auch du das ganz einfach ausprobieren kannst!Wir sitzen unterm Hollerbusch... Holunder in Küche, Kosmetik & Hausapotheke
"Wir sitzen unterm Hollerbusch und machen alle husch, husch, husch..." An diesen Reigen aus meiner Kindheit muss ich immer denken, wenn ich an einem herrlich duftenden Holunderbusch vorbeikomme. Schon immer ranken sich Mythen um den weit verbreiteten Strauch, gilt er doch als Sitz der Erdgöttin Hulda/ Holda - besser bekannt als Frau Holle! Vor dem Holunder soll man seinen Hut ziehen, lautet eine alte Volksweisheit - zu recht, wie ich finde! Er ist auf vielfältige Weise einsetzbar in Küche, Kosmetik & Hausapotheke...
Weiß und grün ist mein Strauß - Waldmeister
"Weiß und grün ist mein Strauß, hübsch bescheiden sieht er aus. Frisch vom Wald kommt er herein. Rieche nur, er duftet fein! Nimm! Vom Frühling ist´s ein Stück. Er bringt dir, Mutter, lauter Glück.“ Kennst du dieses schöne Gedicht von Josef Guggenmos? Es heißt "Mit einem Strauß Waldmeister." Ihn möchte ich dir heute ein wenig näher vorstellen.
Ach du grüne Neune! Wildkräuter in der Küche
